Cátedra de

INNOVACIÓN EN LA GESTIÓN DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

IM Ingeniería del Mantenimiento

Hospitalaria - Escolar - Comunitaria

OBJETO

El objeto principal de la Cátedra de Innovación en la Gestión de los Servicios de Alimentación y Nutrición (Cátedra CIGESAN-USAL) es el fomento de la innovación, transferencia tecnológica Universidad-Empresa y de promoción de acciones innovadoras en el ámbito de la alimentación, nutrición y gastronomía, estableciéndose como un marco de colaboración para el lanzamiento de proyectos nacionales e internacionales de I+D+i e iniciativas formativas en áreas de interés comunes, con énfasis en acciones de cooperación internacional y desarrollo a través de diferentes programas.

Asimismo, la Cátedra tiene como objetivo favorecer la formación especializada en los campos de conocimiento de mayor interés para la Innovación en la Gestión de los Servicios de Alimentación y Nutrición, con especial énfasis en los nuevos modelos productivos, organizativos, de gestión y de ingeniería-reingeniería de los procesos, así como la realización de otras actividades sociales y culturales.

El Mantenimiento Preventivo es una cultura que permite alargar la vida útil de edificios, instalaciones, equipos y sistemas. Reduce fallos y averías imprevistas, contiene los costos y garantiza el funcionamiento continuado de las infraestructuras, y en especial es muy necesario en las infraestructuras de un servicio de nutrición. Es por esta razón que la Cátedra CIGESAN incorpora el Programa Iberoamericano de Modernización de la Ingeniería del Mantenimiento , concepto que es en sí mismo una disciplina complementaria y de una enorme trascendencia.

PLANIFICAR - EJECUTAR - CONTROLAR - EVALUAR

Acto presentación cátedra Rector Ricardo Rivero

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La Universidad de Salamanca tiene entre sus finalidades la contribución al desarrollo de la ciencia y la cultura, el compromiso con la sociedad de desarrollar programas de formación y especialización profesional así como el impartir formación en el ámbito tecnológico, con especial atención a las áreas de la ingeniería informática, la comunidad audiovisual, las ciencias sociales, experimentales y el resto de las ingenierías.

Objeto y definición cátedra CIGESAN

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ACTORES

Principales en la Catedra CIGESAN.

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IME

BUSINESS SCHOOL

La Fundación Pro IME bajo la dirección de su Presidente, el Prof. D. Julio Pindado, tiene el papel de potenciador de acciones de transferencia del conocimiento en el ámbito del Instituto Multidisciplinar de Empresa de la Universidad de Salamanca.

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FGUSAL

fUNDACIÓN USAL

La Fundación General de la Universidad de Salamanca (FGUSAL) tiene entre sus objetivos fundacionales potenciar la presencia de la Universidad de Salamanca más allá de sus fronteras, especialmente mediante la creación de sedes y centros culturales en Iberoamérica y Europa.

Se pretende